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LA HORA DE VIAJAR A LLEGADO!!

CHIRI UCHU

“El chiriuchu es un plato tradicional que fusiona varios productos de la costa, sierra y selva y data de la época de los incas y la colonia, cuando los pobladores procedentes de varias regiones del  Tawantinsuyo, llegaban al Cusco, para participar en la procesión de momias, que no eran otros que los antiguos gobernantes incas”.

“Como toda esa gente se reunía en la Ciudad Imperial,  traían consigo sus meriendas y compartían entre sí después de la ceremonia ritual, los alimentos. Por eso,  hallamos, en la composición del Chiriuchu, las algas marinas y las hueveras procedente de la costa, el cuy, la gallina, la chalona, el tostado de la sierra. También se coloca en este plato morcella, el tullan (tripa del cuy rellena con papas picadas en cuadrito, y vísceras del animal cocido al horno), una  torreja hecha con harina de maíz,  queso y  rocoto”.

APU ASANGATE

El ritual, asociado con la fertilidad de la tierra y con la adoración a los Apus (cerros, dioses tutelares), forma parte de una de las fiestas de naciones indígenas más grande de América. La ceremonia principal se realiza al pie del nevado Ausangate, el ritual consiste en una peregrinación de pastores, comerciantes y curiosos que se reúnen en el santuario de Sinakara en el pueblo de Mawayany, a 4600 metros sobre el nivel del mar.

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Perú Destino Único. Un País hermoso de patrimonio inagotable, que integra en un mismo territorio distintas etnias como una amalgama extraordinaria de costumbres, música, vestimentas y comidas.

Paraíso de arqueólogos e investigadores que a través del tiempo no dejan de descubrir la herencia de más de 20,000 años de historia. Historia que comienza mucho antes del fabuloso imperio Inca, y que se manifiesta en los vestigios de los primeros habitantes en los Andes de Ayacucho –19 500 a.C, la ciudadela de Caral – 3 000 a.C–, las tumbas reales de Sipán –aprox. 100 d.C–, las enigmáticas líneas de la cultura Nasca –200 a.C- 900 d.C–, entre otros, y que continúa en los períodos colonial y republicano.

Machu Picchu es considerada al mismo tiempo una obra maestra de la arquitectura y la ingeniería. Sus peculiares características arquitectónicas y paisajísticas, y el velo de misterio que ha tejido a su alrededor buena parte de la literatura publicada sobre el sitio, lo han convertido en uno de los destinos turísticos más populares del planeta.

Montaña de Colores la nueva experiencia en el Apu Ausangate.

La historia hace una pausa cuando caminamos por las calles de La Ciudad de Cusco. El tiempo se detiene en sus construcciones megalíticas que enmarcan un experiencia única. ¡Vamos a Cusco!

Anfibios de Tambopata

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